北海道のフードライター
小西由稀 Presents

美味な旬、食べるならこのお店!

北海道で活躍する人気フードライター・小西由稀さんが、
北海道の11月から4月にかけての旬の食材をピックアップ。
その食材を実際に食べられるおすすめのお店も紹介してくれました。
ぜひ参考にして、北海道の美味な旬をお召し上がりください!

フードライター 小西 由稀 Yuki Konishi Profile

室蘭市生まれ。札幌の出版社を経て独立。全道各地で食の現場を取材し、料理人や生産者の思いを通して、北海道の「食」の魅力を伝える。著書に『おいしい札幌出張』シリーズ、『食のつくりびと 北海道でおいしいものをつくる20人の生産者』(各 エイチエス刊)がある。