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調味料

ご当地の味をお持ち帰り。食卓を北海道で彩ろう!

北海道の味を
自宅で再現するなら
タレに注目!

北海道名物のジンギスカンや豚丼。自宅で北海道名物の味を再現するなら、ソラチ、ベル食品など、地元の有名メーカーのタレを使うのがおすすめです。地元小売店オリジナルのタレが販売されていることもあるので、スーパーや地元のお店でお気に入りのタレを探してみましょう。また、かつお節や昆布、ほたてなどから取ったダシと醤油、本みりんを合わせたキッコーマンの北海道限定調味料「めんみ」も、北海道の家庭で定番の調味料です。ご当地の調味料で、北海道名物や家庭の味を自宅で楽しむことができます。

特産品をプラスした
オリジナル調味料は
個性豊かな味わい

各地の農協や漁協、地元企業が手がけるオリジナル調味料にも技アリの製品があります。料理の味に深みが加わる昆布やホッキ、鮭などで旨味や風味を加えた塩や醤油、バター。そしてハスカップ、メロンなどのフルーツや小豆を使った酢、新鮮野菜を使ったドレッシングなども使い勝手のよい調味料です。珍しいものでは、キンキ、サンマ、ホタテ、甘エビ、ホッケなどを原料にした魚醤や鮭節などがあります。

写真提供:北海道魚醤油生産組合、キッコーマン株式会社、NORTH FARM STOCK

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所在地
営業期間
営業時間
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オフィシャルサイト
アクセス
備考
関連URL 北海道魚醤油生産組合
http://www.kitano-gyosyoyu.com/

株式会社ソラチ
http://www.sorachi.ne.jp/

ベル食品株式会社
http://www.bellfoods.co.jp/

キッコーマン
http://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/tuyu/menmi/hokkaido/contest/index.html
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