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乳製品工場

北海道産のおいしさの秘密を徹底追究!

歴史ある企業の工場で
牛乳製造の歩みと
現在の姿を知る

酪農が盛んな北海道には、乳製品を製造する大規模工場が各地にあります。牛乳の製造ラインが見学できる「雪印メグミルク(札幌市)」の工場には史料館が併設されており、創業当時に使われていた製造器などから工場や時代の変遷を知ることができます。「サツラク(札幌市)」の工場では、安全な牛乳を届けるための厳しい検査の様子、牛乳やプリンなどの製造ラインが見学可能。見学後は作りたての牛乳や乳製品の買い物が楽しめます。

酪農王国で
チーズやバターの
本質を見極める

チーズやバターの製造見学なら、酪農地帯である十勝やオホーツクエリアがおすすめ。「明治(芽室町)」のチーズ工場では、3種類のチーズ製造ラインを見学後、チーズの食べ比べができます。牛乳やバターの製造ラインの見学ができる「よつ葉乳業(音更町)」では、酪農の歴史をまとめたパネル展示も見どころのひとつ。「共働学舎新得農場(新得町)」や「ひがしもこと乳酪館(大空町)」など、チーズ作りで有名な工房でも見学を受け付けています。

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乳製品工場

所在地
営業期間
営業時間
お問い合わせ
オフィシャルサイト
アクセス
備考
関連URL 雪印メグミルク株式会社
http://www.meg-snow.com

サツラク農業協同組合
http://www.satsuraku.com

株式会社明治 十勝チーズ館
http://www.meiji.co.jp/learned/factory/tokachi/

よつ葉乳業 おいしさまっすぐ館
http://www.yotsuba.co.jp/virtualfactory/contact.html

農事組合法人共働学舎新得農場
http://www.kyodogakusha.org/index.html

ひがしもこと乳酪館
http://nyurakukan.com

食品工場見学ガイドブック(北海道経済部食関連産業室)
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/sss/shkhn/ftg.htm
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