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藤井牧場 直営カフェ

(情報提供元:ぐうたび北海道)

ひとつひとつ手作りされるチーズは大人気!「モッチャレラチーズ」「さいしょはゴンダチーズ」などネーミングもとってもユニーク

100年以上の歴史ある牧場でチーズを手づくり 2017年6月30日には直売カフェがOPEN!

創業1904年、富良野で開拓して以来113年も続く「藤井牧場」。5代目となる藤井雄一郎さんは、より安心・安全な商品作りのために牛の飼育方法に徹底的にこだわり、牧場から消費者のもとまで一貫した衛生管理を行うことで、2012年には国内初となる“農場HACCP(ハサップ)認証”を取得しています。6月30日(金)オープンした直営カフェは、オール藤井牧場プロデュース。定番の3種類のチーズに加え、直売カフェ限定チーズや飲むヨーグルト、牧場サンド(ホットチーズサンド)、ソフトクリーム、シェイクなど、直営カフェならではのメニューが揃います。

  • 「さいしょはゴンダチーズ」は、自慢の自社牛乳をギュッと10倍に濃縮し、それから2カ月かけて熟成。藤井さんが“藤井牧場の味を知っていただくには一番のチーズ!”と仰るチーズです
  • 爽やかな酸味に上品なコクとまろやかな味わいの「飲むヨーグルト」

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所在地 富良野市若松町2-1
お問い合わせ 0167-56-7800
定休日・営業時間 定休日/火曜日 営業時間/10:00~18:00
アクセス方法 札幌から車で約2時間 旭川から車で約1時間15分 JR富良野駅から徒歩で約5分
駐車場 あり
URL http://www.fujii-bokujo.com/
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