Hokkaido Official Tourism Site HOKKAIDO LOVE!

“季香园”作为一家能以实惠价格品尝到美味中餐的餐厅，20年来一直深受札幌市民喜爱。它坐落于“菊水・旭山公园通”沿路，从札幌市营电车“西线9条旭山公园通”站步行约5分钟即达。餐厅位于公寓一楼，引人注目的红色招牌和灯笼煞是醒目。

店内共有30多个座席，除了餐桌席位外，还有榻榻米席位。这里处处点缀着充满中餐馆特色的装饰，氛围轻松惬意，可让人从容用餐。厨房里传出的阵阵切菜声和清脆响亮的中国话，让人不由地对美食倍感期待。

在厨房掌勺的张师傅和郭师傅，皆是在黑龙江省哈尔滨市历练多年的厨师。来札幌第二年的张师傅与刚来半年的郭师傅组成搭档，两人配合默契，从备料到烹饪的节奏十分利落流畅。

季香园的菜肴基本是北京风味，但之前曾有一位来自四川的厨师长期在此工作，所以花椒与辣椒搭配的川菜也颇受欢迎。这里使用的是大豆油而非猪油，因此每道菜的味道都清爽健康。

店内第一道推荐菜品是“中华凉菜（920日元）”，也就是中式沙拉。大号餐盘中盛满了蔬菜和自制拉皮，分量十足。淋上带有炸肉丝的黑醋调味汁，再充分拌匀后即可享用。香浓的调味汁由中国产黑醋制成，它将整体味道巧妙地融为一体。

自制拉皮宽约1.5厘米，极具弹性和嚼劲。这种前所未有的口感成为点睛之笔，让人忍不住多夹几筷。原以为盘中黄色的细丝是鸡蛋丝，实际上是中国常吃的“干豆腐”。清淡的味道与浓郁的调味汁相得益彰。这是季香园的独家菜品，到店时不妨点上一份。

第二道推荐菜品是经典中的经典“麻婆豆腐（850日元）”。它是季香园最受欢迎的菜品。选用从中国寄来的特殊山椒，呈现出在刺激的辣味中亦能感受到鲜香的味道。这次我们品尝的是辣度温和的“甜辣”，此外还有“中辣”和“特辣”，嗜辣的朋友可以挑战一下！

食材所用的豆腐也十分讲究，选用市内老字号豆腐店手工制作的木绵豆腐。这种豆腐与香辣美味的麻婆酱汁堪称绝配！其味道令人欲罢不能，十分下饭。此外，中国常见的“药膳火锅”也是这里的招牌菜，店主初先生表示：“我们以实惠的价格提供正宗的菜肴，也非常欢迎从中国来旅游的客人前来品尝”。

※价格为采访时（2025年12月）的价格

基本信息

[地址]札幌市中央区南9条西13丁目1-54 

[电话]011-552-0302

[营业时间]11:00～15:00（14:40终止点餐）、17:00～23:00（22:30终止点餐）

[固定休息日]周三

[URL]https://www.kikouen.net/

从札幌市营电车“中岛公园通”电车站步行4分钟，有一座“札幌华侨会馆”。其1楼入口处的“养源乡”自1997年开业以来，便是一家深受当地老顾客喜爱的正宗中餐馆。在工作日的午餐时段，店内的约50个座位常常座无虚席，人们纷纷前来品尝价格实惠的午餐菜品。

正如店主刘先生所说：“提到中餐就是油多、味重的时代已经过去了。如今在中国本土，健康清爽的菜肴才是主流”，养源乡的菜品也主打对身体健康的口味。这正与店内悬挂的“药食同源”理念高度契合。难怪这里会拥有众多跨越三代的粉丝。

厨师长王师傅曾多年在中国知名餐厅精进厨艺，是一位实力派大厨。他与同样来自山东省的于师傅搭档，可以快速烹制出店内繁多的菜品。两位皆在这里工作了20年以上，彼此配合十分默契。餐厅以北京风味为基础，提供四川、广东等日本人印象中的中国菜。

其中，王师傅擅长炒菜，会根据不同菜品精细地调整火候和时间，将食材的口感和味道发挥到极致，可谓是拥有匠心技艺的大师。而于师傅则是炖菜专家，他烹制的干烧虾仁和猪肉角煮吸引了许多回头客。

第一道推荐菜品是“川味炒鸡仔小肉（1,300日元）”。小肉指的是鸡脖周围的“鸡颈肉”，其调味方式与Q弹多汁的肉质相辅相成。虽然看似很辣，但实际是微辣……更准确地说是香辣。不能吃辣的朋友也可品尝。

温和适度的辣味与浓郁的味道非常适合下饭下酒。中国传统点心“麻花”的酥脆、花生的脆香，素炸辣椒的香脆，丰富的口感让人吃得津津有味。吃着吃着，便能感到身体从内而外渐渐温暖起来。

温和适度的辣味与浓郁的味道非常适合下饭下酒。中国传统点心“麻花”的酥脆、花生的脆香，素炸辣椒的香脆，丰富的口感让人吃得津津有味。吃着吃着，便能感到身体从内而外渐渐温暖起来。

第二道菜品是“什锦虾仁小炒（1,480日元）”。大虾仁用料十足。虾仁配上白色的洋葱、绿色的荷兰豆、红色的彩椒、黄色的竹笋，色彩缤纷，令人一见便食欲大开。入口后，能在寻常的咸味中品尝到虾仁与蔬菜的甘甜鲜美。

※价格为采访时（2025年12月）的价格

基本信息

[地址]札幌市中央区南12条西8丁目3-46 札幌华侨会馆内

[电话]011-533-7751

[营业时间]11:00～14:00、17:00～21:00

[固定休息日]周一（如遇节假日则顺延至次日）

[URL]https://www.hotpepper.jp/strJ000251032/

以丰富菜品和实惠价格赢得众多老顾客坚定支持的中餐馆，便是“味乐”。于2021年5月开业，位于距札幌市营地铁东西线“西18丁目”站步行约5分钟路程的GREY STONE大厦1层。将原本在JR“琴似”站附近经营约10年的店铺搬迁至此，更名后重新开业。

店内虽紧凑，仅有16个餐桌座席（4张餐桌）和18个榻榻米座席，但自开业以来，无论午市还是晚市都客流不断。由于设有榻榻米座席，因此携家人光顾的客人较多也是其一大特色，店内洋溢着温馨的家庭氛围。据说，中午来用餐的上班族晚上再与同事来此聚餐的情况也颇为常见。

经营这家店的是来自中国吉林省的王先生、刘女士夫妇。二人在家乡进修厨艺后，约20年前来到日本，开始在亲戚于札幌市内经营的中餐馆工作。丈夫王先生负责烹饪，妻子刘女士则负责顾客接待和烹饪辅助工作，两人配合默契，高效地处理着络绎不绝的点单。

据刘女士介绍，“午餐时段，拉面和浇汁炒面点单率很高。晚上聚会也很多，所以适合下酒的菜品很受欢迎”。他们始终坚持以地道风味为基础，努力做出更符合日本人口味的味道。正因这份用心，菜品既正宗又易于接受。

第一道推荐菜品是“激辣麻婆豆腐（880日元）”。或许有人会被“激辣”二字吓退，但实际品尝后便会发现，并没有想象中那么辣。辣味中蕴含着浓郁的醇厚与鲜香。中国产花椒恰到好处的麻味令人回味，让人忍不住想再吃一口。

中国产香辛料带来的辣味与麻味，恰到好处地衬托出豆腐和粗绞猪肉的鲜甜。其与米饭的搭配之妙自不必多言。据刘女士介绍，“虽然也有普通麻婆豆腐，但点这道激辣麻婆豆腐的客人更多”。据说老顾客们认为“麻婆豆腐果然还是辣的好吃”。

第二道推荐菜品是“猪肉木耳炒蛋（880日元）”。是一道在中国被称为“木须肉”的经典炒菜。大量木耳的脆爽口感、松软的鸡蛋，再加上鲜香的猪肉丝和炒制蔬菜的甘甜，共同成就了这道无论是作为主菜还是啤酒下酒菜都绝佳的美味。

富含膳食纤维、维生素D、铁、钾等营养成分的木耳，在中国也是备受喜爱的健康食材，在味乐也是点单率很高的菜品。不仅本地食客常来光顾，连远道而来的亚洲游客也慕名而至，能让客人满意而归，也是店家最大的荣幸。正如刘女士所说：“我们希望每位客人都能轻松享用，所以一直努力将价格维持在亲民的水平”，这正是那种会让人想天天光顾的日常美食名店。

※价格为采访时（2025年12月）的价格

基本信息

[地址]札幌市中央区北1条西19丁目2-8　GREY STONE大厦1F

[电话]011-555-4425

[营业时间]11:30～15:30（L.O.14:30）、17:00～22:00（L.O.21:30）

[固定休息日]周日

“运城饭店”位于地铁东丰线“元町”站5号出口附近。店门前摆放的一排排绍兴酒酒坛是其标志。这家拥有20余年历史的中餐名店，不仅深受札幌市内及周边地区顾客的喜爱，甚至还有从室兰、钏路专程前来的老顾客。店内以经典的中国红为基调，洋溢着热闹的家庭氛围。

店内设有约60个座席（包括餐桌座席和榻榻米座席），午餐时段经常座无虚席，店外甚至排起队。其秘诀就在于午市限定自选套餐。从10种主菜中任选一道，配菜（油炸食品、麻婆豆腐、杏仁豆腐、水果、沙拉）无限量供应，仅需1,080日元！店员藤泽笑道：“总忍不住想给客人多添一些”。

主厨王师傅是一名高级烹饪师，曾担任中国山西省运城市烹饪协会的会长。曾在中国全国烹饪大赛中斩获9枚奖牌（5枚金牌），是一位传奇人物。他以山西家常料理“刀削面”（将用小麦粉、水和盐揉成的面团用专用刀具削入锅中煮熟）为首，凭借丰富菜品展现出其精湛厨艺。

札幌市内仅有少数餐馆提供刀削面，要削出长度均匀的面条需要娴熟的技巧，在中国甚至设有“面点师”等国家职业资格。拥有中国厨师最高国家职业资格“特级厨师”的王师傅有节奏地削面的样子堪称神技。若动作不够快，先削入锅中的面条与后削入的面条，其煮制的火候便会不同。

第一道推荐菜品自然是刀削面菜单中的一品。我点了一份店内最受欢迎的“韭菜刀削面（1,080日元）”。碗中飘出的香辛料与韭菜的香味，瞬间勾起了我的食欲。刀削面是将削出的面条直接下锅煮制，煮制时间短但面条与汤底能充分融合是其一大特色。汤底看似辛辣实则不然，与刀削面堪称绝配。

吃上一口，便能感受到宽面Q弹软糯的口感。既不同于中华拉面，也有别于乌冬面，这正是刀削面独有的风味。面条本身自带甘甜，恰到好处地衬托出浓郁汤底的香辣。在麻辣交织的滋味中，韭菜的风味成为点睛之笔，让人忍不住多夹几筷……不愧是招牌菜品，人气之高实至名归。

第二道推荐菜品是即将被列入菜单的新品——“辣炖牛百叶（1,580日元）”。牛百叶是牛四个胃中的第三个胃，作为牛内脏的一种，其特点是腥味轻、口感爽脆独特。王师傅的这道得意之作使用了大量的中国产香辛料，风味浓郁、分量十足。

初尝辛辣，但吃着吃着便逐渐适应，被层次丰富的口感不断勾起食欲。豆芽、白菜、木耳等蔬菜与牛百叶融合得恰到好处，吃着吃着，心底竟冒出个念头：搭配刀削面或许也不错……不知不觉盘中餐已尽数落入腹中。这一餐让我感受到了王师傅以家乡“运城”为店名的那份心意，也让我领略到了地道中餐的魅力。

※价格为采访时（2025年12月）的价格

基本信息

[地址]札幌市东区北24条东15-1-1 饭法师大厦 1F

[电话]011-743-0605

[营业时间]11:00～14:00（L.O. 13:30）、17:00～22:00（L.O. 21:30）

[固定休息日]周一