北见烤肉
店铺数量北海道第一。在“烧肉之城”北见，围坐七轮品味地道肉香
北海道烧肉店密度最高的城市。围坐在七轮炭火旁，品尝鲜美的牛横膈膜肉与秘传生酱汁，感受北见独有的饮食文化。
位于北海道东部的北见市，是一座漫步街头便能闻到炭火香气的“烧肉之城”。这项深受当地人喜爱的饮食文化，起源于1950年前后出现的街边屋台，如今已发展为拥有70多家烧肉专门店的城市景象。
北见烧肉的灵魂在于两大主角：油脂丰富的“牛横膈膜肉（Sagari）”与新鲜弹嫩的“猪内脏（Horumon）”。将食材置于七轮炭火上烤制，释放出最纯粹的肉香与鲜味，是最具代表性的当地吃法。
其最大特色，是将烤好的肉搭配未经加热的“生酱汁（Nama-dare）”一同享用。以洋葱与苹果调和出的清甜果香，与炭火香气交织出绝妙平衡，让人回味无穷。
每年2月，在零下10℃左右的严寒中举行的“北见极寒烧肉节”更是不容错过的冬季盛事。上千座七轮在冰雪中同时点燃，炭火与热气交织，构成北见独一无二的冬日风景。在炭火升起的瞬间，北见的味道便开始蔓延。
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基本信息
- 地址
- 北海道北見市
- 电话号码
- 0157-32-9900（北见市观光协会）
- 网站
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