北海道のどこで何を食べるか：6つの必食ローカルフード
北海道品質の回転寿司
北海道は新鮮な魚介類と寿司で知られていますが、高級店に行かなくても最高品質の寿司を楽しむことができます！回転寿司店でも素晴らしい寿司を提供しており、地元の人々も頻繁に利用しています。以下は、地元民おすすめの回転寿司店をご紹介します！
北海道の回転寿司店で提供される寿司は、魚介類の種類の豊富さと鮮度の高さから、他にはない特別なものです。北海道各地に店舗がある「トリトン」などでは、漬けや炙りなど、熟練した職人による独自の寿司を楽しめます。これらの職人たちは、その日の仕入れに合わせて味を丁寧に作り上げ、レシピを調整して完璧な一皿を提供しています。多くの地元民が「トリトン」を常連店として選んでいることからも、素晴らしい体験ができることは間違いありません！
もう一つの人気チェーン店は、根室の港町で誕生した「花まる」です。日本の豊かな海からの新鮮な漁獲物を直接仕入れることができ、「花まる」では常に極めて新鮮な魚を提供しています。さらに、JR札幌駅に直結している店舗もあり、旅行者にとって非常に便利です。もし待ち時間がある場合は、駅で先にお土産を買うこともできます！
また、1982年に函館の漁港で創業した回転寿司チェーン「函太郎」もお見逃しなく。北海道の寿司店の魅力の一つは新鮮な魚。「なごやか亭」でも新鮮な高級寿司を提供しています！
・回転寿司トリトン
札幌、旭川、北見、遠軽に店舗あり（詳細はウェブサイトをご参照ください）
営業時間：午前11時-午後10時（札幌店の場合。他店舗は要確認）
・回転寿司花まる
回転寿司店（根室花まる）は根室と札幌に、鮨処（鮨処四季花まる）は札幌にあり（詳細はウェブサイトをご参照ください）
営業時間：午前11時-午後10時（店舗により異なるため、ウェブサイトで確認してください）
https://www.sushi-hanamaru.com/
・函太郎
函館、北斗、小樽、千歳に店舗あり（詳細はウェブサイトをご参照ください）
営業時間：午前11時-午後10時（店舗により異なるため、ウェブサイトで確認してください）
http://en.kantaro-hakodate.com/index.html#enjoy
・なごやか亭
札幌、釧路、帯広に店舗あり（詳細はウェブサイトをご参照ください）
営業時間：午前11時-午後10時（店舗により異なるため、ウェブサイトで確認してください）
北海道産の乳製品
日本国内そして世界中で、北海道の牛乳はその品質の高さで知られています。北海道は日本の牛乳生産量の50%以上を占めているのをご存知でしょうか？涼しい気候から丁寧な牛の飼育まで、北海道のすべての要素が最高品質で特徴的な風味を持つ牛乳の生産に寄与しています。
・ニセコ高橋牧場工房
瓶牛乳からソフトクリーム、ケーキ、シュークリームなど、幅広い乳製品を取り扱っています。乳製品がお好きな方は、アイスクリーム作り体験に参加するか、チーズやクリーム、バターなどの乳製品を使用した料理を提供するレストランで贅沢な食事を楽しむことができます。牧場で搾りたての新鮮な牛乳で作られたアイスクリームを、壮大な羊蹄山の眺めとともにお楽しみください！
住所：北海道虻田郡ニセコ町曽我888-1
営業時間：午前9時30分-午後6時（季節により異なる）
・八紘学園農産物直売所
八紘学園農産物直売所は、農産物直売所であり農業学校でもあります。地元では札幌で最高のソフトクリームの一つとして認められており、訪れた際には濃厚な味わいの牛乳アイスクリームを必ず試してみてください！ソフトクリームの提供は季節によって異なりますので、お出かけ前にご確認ください。
住所：北海道札幌市豊平区月寒東2条13丁目1-12
営業時間：
5月-10月：午前10時-午後5時（金曜-水曜）
11月-4月：午前10時-午後4時（土曜-月曜）
※冬期はアイスクリームの提供はありません
インスタ映えするカフェのユニークな料理
北海道のカフェは、おしゃれでインスタ映えするだけでなく、質の高い食材を使用した素晴らしい料理や飲み物も提供しています。小さな木造の小屋に入っているWednesday Cafe&Bakeは、居心地の良い雰囲気と美味しいコーヒーを提供しています。2017年8月にオープンしたこのカフェで、美味しい料理を楽しみ、お気に入りのコーヒーブレンドをお土産として持ち帰ることができます。
Wednesday Cafe&Bakeがある東川町は、おしゃれなカフェがどんどん増えている新興のトレンディーなエリアです！ぜひ訪れて、他にどんな魅力的なカフェを発見できるか、お楽しみください。
アイスクリームバー HOKKAIDO Milk Muraは、北海道で見つけることができる個性的なバーの1つです。フランスで修行した店主が、自家製の北海道牛乳アイスクリームやデザートを作り、様々な酒類とペアリングしています。100種類以上の豊富なお酒のコレクションを誇ります！最高の味わいを楽しめるように工夫された、魅力的なドリンクとデザートのペアリングに感動すること間違いなしです！
Baristart Coffeeのようなカフェは、淡い木目調の家具とミニマルなデザインが特徴ですが、「お好みの牛乳を選べる」というコンセプトは、地元のコーヒーシーンにおける北海道牛乳の重要性を示しています。北海道各地の牧場を定期的に訪問し、コーヒーに使用する牛乳についての理解を深め、地元生産者との密接な関係を保っています！
北一ガラスの関連施設である北一ホールほど美しいカフェは、他にないでしょう。このホールの濃い色の木材は、スタッフが毎朝丁寧に灯す167個の炎によって照らし出されます。シャンデリアやオイルランプに囲まれて食事を楽しみ、平日の午後にはライブピアノ演奏も。他にはないノスタルジックでロマンチックなカフェ体験ができます。
・Wednesday Cafe&Bake
北海道上川郡東川町北1東8
営業時間：11:00-17:00（木曜定休）
https://www.facebook.com/Wednesday.cafeandbake/
・アイスクリームバー北海道ミルク村
北海道札幌市中央区南4条西3丁目 ニュー北星ビル6F
営業時間：13:00-23:40 / 水曜：17:00-23:40（月曜定休）
・Baristart Coffee
「お好みの牛乳を選べる」スタンド
北海道札幌市中央区南1条西4丁目 ふりでんビル1F
営業時間：10:00-17:00（毎日営業）
https://www.facebook.com/baristartcoffee/
・バリスタートコーヒー旭川店
北海道旭川市4条通22丁目118-12
営業時間：10:00-18:00（木曜定休）
https://www.instagram.com/baristartcoffee_asahikawa/
・北一ホール
北海道小樽市堺町7-26
営業時間：9:00-18:00（毎日営業）
居酒屋で串焼きとビールを堪能
北海道に来たら、居酒屋での一杯も外せません！道民焼鳥＆生餃子のお店鳥永は人気の居酒屋で、ビールに合う軽めの串焼きが楽しめます。さらに、おでんやザンギなど、お食事系の料理もオーダーできます。居酒屋では料理を楽しみながら、地元の人々との交流できるのが魅力です。
居酒屋しらちゃんの炭火で焼いた串焼きは最高の風味。2-3本では物足りなくなってしまうこと間違いなしです。鍋料理やその他のお料理もセットで注文できるので、大人数でシェアするのにぴったりです。
釧路市が発祥の炭焼炉ばたが楽しめるくし路すすきのビル店は、ライブ感あふれる調理の様子を見られるカウンター席が人気です。
ほっかいどうお万菜処まるひらの北海道の旬の食材を使ったメニューは、女将が毎日、自ら中央市場に足を運び厳選した食材を調理して提供しています。
酒肴酒菜掌は、北海道の新鮮な海鮮や豊富な地酒を愉しめる、古民家風の温かみのある内装で、地元のお客さんで賑わっています。
どんな雰囲気のお店に行くのが迷ったら、居酒屋やバーが集まる平岸ゴールデン街に行くのがおすすめです。地元の人で賑わうアットホームな雰囲気の居酒屋が集まっています。
・道民焼鳥＆生餃子のお店鳥永
札幌市中央区南5条西4丁目高瀬ビル2F
https://www.visit-hokkaido.jp/etabigift/shop/detail_12759.html
・居酒屋しらちゃん
札幌市中央区南3条西3丁目サンスリービル3F
https://www.visit-hokkaido.jp/etabigift/shop/detail_12501.html
・炭焼炉ばたくし路すすきのビル店
札幌市中央区南4条西3丁目すすきのビル3F
https://www.visit-hokkaido.jp/etabigift/shop/detail_12613.html
・ほっかいどうお万菜処まるひら
札幌市中央区北1条西3丁目敷島北一条ビルB1F
https://www.visit-hokkaido.jp/etabigift/shop/detail_12521.html
・酒肴酒菜掌
札幌市中央区南4条西3丁目ニュー北星ビルB1F
https://www.visit-hokkaido.jp/etabigift/shop/detail_12758.html
・平岸ゴールデン街（詳細はウェブサイトをご参照ください）
札幌市豊平区平岸2条８丁目２第二松井ビル地下１Ｆ
店舗によって営業時間は異なる
北海道のソウルフード
「ジンギスカン」という不思議な名前に惑わされるかもしれませんが、この料理にモンゴルの有名人物との明確な関係はありません。この名前は、調理に使う鉄板の形がモンゴル兵士のヘルメットに似ていることが由来とされています。焼き羊肉と野菜が主役の北海道のソウルフードで、ビールとの相性がとても良いです。
この料理はとても美味しくてユニークなので、ぜひ試してみてください！羊肉の臭みが気になる場合は、「成吉思汗だるま本店」なら心配無用です。地元でも人気の1954年創業の老舗で、ジンギスカンの独特の風味が楽しめる秘伝のタレがおすすめです。特製のタレは、焼いた羊肉の味に深みを加えるので、ぜひ試してみてください！〆は、ごはんに番茶（北海道ではほうじ茶のことを番茶と呼びます）を入れてもらって、そこに羊肉の旨味が溶け出たタレをかけた「お茶漬け」は必食です。
また、滝川市に本店がある老舗ブランド「松尾ジンギスカン」は、羊肉を予め秘伝の生タレに漬け込んでいるので、より香り高くジューシーな羊肉の味わいが楽しめます。特製のタレとともに、肉と野菜をお楽しみください。本格的で素晴らしい味わいです。
・成吉思汗だるま本店
札幌市中央区南5条西4丁目5
営業時間：17:00-23:00(毎日)
https://sapporo-jingisukan.info/
・松尾ジンギスカン
札幌市内および千歳空港に店舗あり(詳細はウェブサイトをご確認ください)
営業時間は店舗によって異なる
北海道スタイルの「シメ」パフェ
夜の締めくくりに「シメラーメン」を食べるのが一般的ですが、札幌では「シメパフェ」が流行っています。つまり、夜（通常は飲んだ後）を締めくくるのに、美しいパフェを楽しむのです。「パフェ、珈琲、酒、佐藤」のようなパフェショップは深夜まで営業しており、季節限定のパフェや定番のパフェを提供しています。これらのパフェは、酒などの飲み物と一緒に楽しむことができます。
「Gaku Inc.」は、季節の食材を使った手の込んだアーティザナルデザートを提供しており、夜の締めくくりにぴったりです。それぞれの店舗はユニークなダイニング体験を提供しており、「Parfaiteria beL」では、リキュールとパフェを絶妙なバランスで組み合わせた味わいを楽しめます。一方、「ななかま堂」は、落ち着いたカフェの雰囲気を醸し出しています。
夜の締めくくりにもっと多様なデザートを楽しみたいなら、「イニシャル サッポロ」を試してみてください。ここでは、パフェだけでなく、かき氷やサンデーなど、色とりどりのスイーツを提供しています。
居酒屋での飲み会の後は、これらの場所に行ってシメパフェを楽しみ、甘い締めくくりをしましょう！
・パフェ、珈琲、酒、佐藤
札幌市中央区南1条西2丁目1-2 木NINARUビル 2F・3F
月-木: 18:00-24:00 / 金: 18:00-26:00 / 土: 13:00-26:00 / 日: 13:00-24:00
・Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目10-1南4西2ビル6F
月-木・日: 18:00-24:00 / 金-土: 18:00-26:00
https://risotteria-gaku.net/parfait/shop-info#parfaiteria-pal-5
・ななかま堂
札幌市中央区南4条西5丁目10 第4藤井ビル2F
月-木・日: 18:00-24:00 / 金-土: 18:00-26:00
https://risotteria-gaku.net/parfait/shop-info#nanakamadou
・イニシャル サッポロ
札幌市中央区南3条西5丁目36-1
月-土: 15:00-24:00 / 日: 15:00-23:00
https://www.facebook.com/INITIAL.sapporo/
北海道のグルメは本当に魅力的です。この情報を参考に、豊かな食材、絶品のデザート、そして独特の料理を堪能してください。北海道で食の冒険を楽しみましょう。
