北海道に来たら絶対食べたい!これは外せない王道グルメ 北海道に来たら絶対食べたい!これは外せない王道グルメ

美食の宝庫の北海道。豊かな大地と海に恵まれ、
グルメをうならせるメニューは数あれど、やっぱり外せないのが王道グルメ。
海鮮からスイーツまで、多彩さと美味しいものを見つけて旅をもっと楽しもう。

ジンギスカン ジンギスカン

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jingisukan
冷えたビールとの相性バツグン

北海道民のソウルフードといえばジンギスカン。お花見でもキャンプでも、みんなでワイワイとジンギスカンを楽しむのがスタンダードです。羊肉がタレに漬け込んである「味付き」タイプと、羊肉を焼いてからタレにつけて食べる「後づけ」タイプがあります。タレも各店オリジナルでさまざまな工夫を凝らしているので、七輪で焼いたり、専門店やビール園などでぜひ食べくらべてみて。

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海鮮丼 海鮮丼

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kaisendon
海の幸の新鮮さをそのまま味わう

海に囲まれた北海道は、海鮮の宝庫。ひとつの丼で美味しい魚介がたっぷりと味わえる海鮮丼は、北海道の王道グルメとして外せません。新鮮なネタが豊富な海沿いのまちや、海の幸が集まってくる市場の海鮮丼は一味違います。早朝から営業している函館や札幌、小樽などの市場で豪華な朝ごはんを堪能したり、釧路の和商市場で好きな具材を選んでオリジナルの「勝手丼」を作ったり、漁師の営む食堂や民宿で出される海鮮丼のボリュームと安さに驚いたり……北海道で海鮮丼三昧、いかがですか。

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スープカレー スープカレー

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soup curry
これぞまさに「カレーは飲み物」

札幌のソウルフードとしても人気のスープカレーは、さらさらのスパイシーなスープに北海道ならではの大きな野菜が入っているのが特徴。スープは濃厚なものやさっぱり系など、各店のこだわりがたっぷり。市内では、数え切れないほどの専門店がスープの味や具材のバリエーションを競っています。お気に入りを見つけるには食べ歩きあるのみ!有名店にはお土産のレトルトもあるので、お土産にもぴったりです。

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ラーメン ラーメン

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ramen
北海道各地の名店を食べ歩き

北海道グルメでやっぱり食べたくなるのがラーメン。札幌の味噌、函館の塩、旭川の醤油は「北海道三大ラーメン」として古くから親しまれています。ほかにも、四大ラーメンの座を狙う釧路、苫小牧や室蘭で盛り上がるカレーラーメン、町をあげてラーメン日本一を宣言する上川ラーメンなど、注目のご当地ラーメンが各地で登場しています。地域によって特徴のある美味しいラーメンを探す旅なんて、楽しいと思いませんか?

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スイーツ スイーツ

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shime parfaite
この美味しさには理由があります

酪農が盛んで新鮮な牛乳や良質な乳製品に恵まれ、旬のフルーツや上質な小豆も豊富な北海道。そう、農業王国の北海道は、スイーツ王国なんです。全国的にも有名なメーカーから、地元に愛されるまちのお菓子屋さんまで、道内各地に絶品がたくさん。中には、そこでしか味わえない幻のスイーツも!ハイレベルなスイーツひしめく北海道で、甘いひとときを楽しもう。

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シメパフェ シメパフェ

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shime parfaite
大人の夜をもっとスイートに

今やすっかり札幌の夜の定番となった「シメパフェ」。食事や飲みの締めとしてパフェを楽しむ、札幌発祥のスタイルです。盛り付けがおしゃれで映えるパフェや、素材にとことんこだわったパフェ、季節限定のパフェなど、大人のパフェはとにかく種類が豊富。すてきな夜のエンディングに、キラキラした旅の思い出に、自分へのご褒美に……札幌でぜひ、極上のシメパフェを味わってみてはいかが?