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富良野の森に佇む工房で、搾りたて牛乳の魅力を最大限に引き出した、旬素材の手作りアイスミルクを楽しめます。

豊かな樹々に囲まれた工房に足を踏み入れると、ふわりと甘い香りが漂います。一番の人気は、素材の良さをストレートに感じられるホワイト（ミルク味）です。ふらの牛乳を100%使用したアイスミルクをベースに、素材の味を活かしたジェラート仕立てで提供しています。口に含んだ瞬間にひんやりとした冷たさと共に、濃厚ながらも後味のさっぱりとした滑らかな質感が広がります。

地元の農家から届く新鮮な素材を活かしたフレーバーも魅力です。黄金色に輝くとうきびや、大地の力強さを感じるアスパラなど、富良野ならではの旬の味覚が揃います。隣接する富良野チーズ工房で作られた特製チーズを配合したソフトクリームは、ここでしか味わえない格別の深み。外のベンチで風の音を聞きながら、至福のひとときを過ごせます。