富良野チーズ工房
白樺の森で味わう日本初の赤ワイン入りチーズ
新鮮な富良野産牛乳から5種類のチーズを作る工房。日本初の赤ワイン入りチーズ「ワインチェダー」をはじめ、職人の技が生み出す個性豊かな味わいに出会えます。
白樺の木々に囲まれた工房の1Fでは、ガラス越しに製造室や熟成庫を見学できます。白い作業服を着た職人たちが、新鮮な牛乳から丁寧にチーズを仕込む様子を間近に目にすることができます。ほのかに漂うチーズの香りと、静寂の中で出番を待つ熟成中のチーズが並ぶ光景は、ここならではの臨場感です。日本初の赤ワイン入りチーズ「ワインチェダー」をはじめ、職人の技が生み出す個性豊かな風味が揃っています。
2Fには牛の模型を使った乳搾り体験コーナーがあり、本物のような感触を楽しみながら学ぶことができます。売店には、工房で作られた新鮮なバターを使用したお菓子や、本格的なナポリピッツア、ジェラートなども並びます。ひんやりとした口当たりの「できたてチーズソフトクリーム」を味わいながら、富良野の豊かな恵みを満喫するひとときを過ごせます。
- エリア
- 富良野・美瑛近郊エリア
- 道北エリア
- 旅のテーマ
- グルメを満喫
- 最寄りの空港
基本情報
- 郵便番号
- 〒076-0013
- 所在地
- 北海道富良野市中五区
- 電話番号
- 0167-23-1156
- 営業時間
- 9:00-17:00（11-3月は9:00-16:00）
※ピッツァ工房は通年10:30-16:00
- 休業日
- 年末年始、他機械整備休業・閑散期臨時休業あり
- 料金
- 入場無料
- 駐車場
- 120台、無料
- アクセス
- ●車：JR富良野駅から約10分
●車：道央自動車道滝川ICから約80分
- 関連リンク
- 備考
- 富良野中心部の人気スポット「ふらのマルシェ」でも、ここのアイスミルク「ふらのジェラート」が食べられます
※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。
