北海道観光公式サイト HOKKAIDO LOVE!

生きたチョウザメを水槽で観察できる施設。天塩川との歴史的なつながりや養殖について学べるほか、チョウザメ料理を味わう機会もあります。

自然に囲まれた建物の館内には水槽が設置され、オオチョウザメやシベリアチョウザメなど10種以上、約1,000匹のチョウザメが飼育されています。さまざまな種類を観察しながら、生態や特徴について知ることができます。明治時代には、美深町を流れる天塩川にチョウザメが遡上していた記録があり、これをきっかけの一つとして町の振興事業で養殖が始まりました。

チョウザメはキャビアの原料として知られていますが、魚肉も食材として利用されています。小骨がなく、クセの少ない白身が特徴で、びふか温泉の宿泊プランでは夕食にチョウザメ料理を提供しています。

館内ではチョウザメの生態や美深町での養殖の歴史を学べ、宿泊プランでは料理を通して食文化にも触れられます。飼育から地域との関わり、食まで、チョウザメについて幅広く知ることができる施設です。