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高砂酒造

走訪冬季酒窖，感受旭川雪國釀酒的百年魅力

走進擁有 120年歷史的高砂酒造，感受旭川冬日雪景與傳統釀酒文化交織出的奇妙風味。

這裡是代表旭川的知名酒造，也是名酒「國士無雙」的誕生地。自1899年創業以來，高砂酒造始終堅持使用北海道優質米與清澈甘甜的忠別川伏流水，將大自然的恩賜化為一杯杯極致美酒。

旭川位於上川盆地，被雄偉的大雪山連峰環繞，水資源豐富。高砂酒造的伏流水因鐵質極少而格外柔和甘甜，與在嚴寒氣候下培育出的在地酒米「吟風」「彗星」完美結合，釀出從清爽俐落的淡麗口感到香氣悠遠的芳醇美酒，每一口都能感受到大自然與工藝的共鳴。

若想真正體驗酒造的魅力，建議在 11月下旬至3月冬季釀酒期預約參觀。踏入寒氣逼人的酒窖，手感溫熱的蒸米散發出晶瑩光澤與濃郁香氣；耳畔回響著職人充滿活力的吆喝聲與工作的節奏；鼻尖和味蕾同時被剛釀好的清酒香氣誘惑。您可以親手感受蒸米溫度，品味新鮮出爐的酒液，每個瞬間都能感受百年技藝與旭川大自然交織出的日本酒文化。