清里燒酎釀造所｜觀光景點｜HOKKAIDO LOVE! -北海道官方旅遊網站

清里燒酎釀造所

在北海道清里町體驗別具一格的馬鈴薯燒酎世界

走進北海道東部的清里町，廣闊的馬鈴薯田與清新空氣交織出一幅寧靜風景，一種獨特風味也在這片土地中悄然誕生。清里燒酎釀造所作為日本首家專門釀造正宗馬鈴薯燒酎的設施，讓旅人得以感受農業、工藝與在地文化交織而成的魅力。

清里町擁有得天獨厚的自然環境，清澈水源與肥沃土壤孕育出優質馬鈴薯。早在1975年，這裡便誕生了日本首款真正的馬鈴薯燒酎，並延續至今。釀造所為開放式設施，遊客可自由參觀。透過約10分鐘的影片，了解馬鈴薯如何轉化為香醇順口的燒酎；透過玻璃窗，釀造與蒸餾的現場一覽無遺，巨大的儲槽靜靜排列，展現穩定而專注的製作節奏。

旁側的資訊交流設施「Kiyo-ru Community Center」提供試飲與販售服務。入口柔和、帶有淡淡甜味與清爽香氣的馬鈴薯燒酎，展現北海道農產的純淨個性。口感輕柔滑順，餘韻悠長，即使不常飲酒的人，也會不自覺想再多品一口。這裡不只是觀光景點，更是一段與北海道土地、職人精神與風味記憶相遇的旅程。離開之後，那份清澈的味道與風景，仍會靜靜留在記憶之中。