章魚涮鍋
前往日本章魚產量居冠的港都稚內，品嚐最具代表性的海鮮美食
北海道最北端的港口城市稚內，擁有壯麗的海岸風光與豐富的新鮮海產。來到這座依山傍海的港都，不妨品嚐當地最具代表性的特色料理——章魚涮鍋。
這道料理選用宗谷海域捕撈的大型水章魚，將章魚腳切成薄片後輕輕放入昆布高湯中涮煮。當章魚微微捲曲時，正是最佳賞味時機。經過短時間加熱後，章魚呈現柔嫩且富有彈性的口感，每一口都能感受到來自大海的鮮甜滋味。
各家餐廳精心調製的特製沾醬也是章魚涮鍋的一大魅力，從清爽的柑橘醬油到香氣濃郁的芝麻味噌，各有不同風味。搭配鮮脆蔬菜一同享用，更能襯托出水章魚的鮮美口感，因此深受當地居民喜愛。
迎著北國海風，在熱氣蒸騰的鍋物旁品味宗谷海域孕育的鮮美滋味，是稚內獨有的旅行體驗。若想感受北海道北部的海鮮飲食文化，章魚涮鍋絕對值得一試。
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基本資訊
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- 北海道稚内市
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