豚丼（猪肉盖饭）
品味香气十足的猪肉、咸甜酱汁与米饭的完美搭配
十胜带广的代表美食“豚丼”，将香气十足的猪肉搭配咸甜酱汁，铺在刚煮好的白米饭上，是深受当地喜爱的传统美食。
以炭火或烤网上烤制的猪肉散发诱人的香气，厚切猪肉每咬一口，都能感受到肉本身的鲜味。以酱油为基础，加入砂糖和味醂调制而成的咸甜酱汁，带来香气与醇厚滋味，与裹满酱汁的猪肉及刚煮好的米饭堪称绝配。
烹调方式也各具特色。用烤网烧烤，可以凸显炭火香气，呈现外层微酥、内里柔嫩的口感；用平底锅煎烤，则能享受猪肉柔嫩多汁的口感。从柔嫩的里脊肉到油脂甘甜的五花肉，不同部位各有风味，也是豚丼的魅力之一。
豚丼据说起源于带广的食堂，灵感来自鳗鱼盖饭（鳗丼）。不同店家在酱汁风味、猪肉切法及部位选择上各具特色，走访不同店家比较各自的风味，也是品尝豚丼的乐趣之一。来到带广，不妨品尝地道的豚丼，感受十胜饮食文化孕育出的经典滋味。
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基本信息
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- 北海道帯広市
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