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千歲鶴酒博物館

感受札幌唯一百年酒藏的日本酒文化

創立於1872年的千歲鶴，是札幌唯一仍持續釀酒的百年酒藏。傳承超過150年的釀造技藝，並曾連續14年榮獲全國新酒評鑑會金賞肯定，是北海道極具代表性的日本酒品牌。

作為札幌最古老的老字號酒藏，千歲鶴至今依然展現著職人匠心的魅力。走進充滿酒香的典雅空間，館內透過精密微縮模型重現日本酒的釀造工序，並展示珍貴的歷史釀酒紀錄與古老酒器，帶領旅客深入了解日本酒文化。

釀造所使用的仕込水，來自地下150公尺深處的豐平川伏流水。這種富含礦物質的中硬水十分適合釀酒，館內也設有專用水井，旅客可以親自品嚐這份清冽甘甜的天然好水。試飲櫃台提供大吟釀與純米酒等多款限定地酒。旅客可細細感受如水果般芬芳的香氣，以及入口後圓潤細膩的層次風味。

參觀尾聲，別忘了前往博物館商店選購限定伴手禮。除了100%使用北海道產酒造好適米釀造的「千歲鶴蔵元限定酒」外，還有現場裝瓶的「酒博物館限定純米吟釀生酒」，深受旅客喜愛。休息時，推薦品嚐人氣限定的「千歲鶴酒粕霜淇淋」。融合大吟釀酒粕與北海道牛乳，口感濃郁卻不甜膩，並帶有淡雅芳醇的香氣。由於完全不含酒精，不論是否飲酒都能輕鬆享受這份北海道限定美味。