積丹半島的海膽
在「積丹藍」的故鄉，品味入口即化的鮮甜滋味
蔚藍清澈的海洋孕育出豐富海味。每年6月至8月，許多旅人為了當季天然海膽而前來積丹。
積丹半島是北海道代表性的天然海膽產地，以透明度極高、被稱為「積丹藍」的海域聞名。夏季限定的特色美食，就是新鮮的海膽丼。鮮豔橘紅、滋味濃郁的「蝦夷馬糞海膽（赤）」、淡黃色且口感細緻的「北紫海膽（白）」，以及能同時品嚐兩種風味的紅白海膽丼，都是深受旅客喜愛的選擇。
積丹以北紫海膽為主流，海中生長著豐富的優質昆布，是海膽的重要食物來源，也讓海膽呈現細緻而深厚的鮮味。迎著海風品嚐現撈海膽，入口即化的口感與清雅甘甜在口中緩緩展開。
半島上分布著各式餐廳，從漁民經營的食堂到壽司店，各有特色。蝦夷馬糞海膽的濃厚風味與北紫海膽的細緻鮮味，各有獨特魅力。面對湛藍海景，品味積丹限定的當季美味，是北海道旅行中令人難忘的體驗。
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基本資訊
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- 北海道積丹郡積丹町
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