가미카와 다이세쓰 주조 ‘료큐구라’｜관광지｜HOKKAIDO LOVE! -홋카이도 공식 관광 사이트

가미카와 다이세쓰 주조 ‘료큐구라’

다이세쓰산 기슭의 맑은 천연수로 빚어내는 지역 대망의 신설 주조장

엄선된 홋카이도산 쌀을 사용해 지역 재생의 상징으로 탄생한 주조장입니다. 전통 수제 방식과 가미카와의 풍토가 살아 숨 쉬고 있습니다.

광활한 다이세쓰산 국립공원 기슭에 위치한 ‘가미카와 다이세쓰 주조 료큐구라’는 2017년에 설립되었습니다. 이곳에서 술을 빚기에 최적의 소재를 찾아, 미에현에서 약 1,500km 떨어진 가미카와초로 이전했다는 특별한 배경이 있습니다.

창밖으로는 웅장한 다이세쓰 연봉이 펼쳐지고 청량한 공기가 가득합니다. 주조장 내부에는 다이세쓰산 기슭에서 솟아나는 맑은 물소리 같은 투명함과 술쌀의 풍부한 향기가 감돌며, 장인들의 손길을 통해 감칠맛 풍부한 사케가 만들어집니다.

위생 관리가 철저한 주조장은 야외 견학창을 통해 진지하게 술을 빚는 모습을 살펴볼 수 있습니다. 병 너머로도 전해지는 장인의 열정과 주조장의 서늘한 온도를 직접 느껴보세요.

이곳에서 빚은 사케는 넓은 지역으로 유통하지 않고 가미카와초 내 판매를 우선시합니다. “이 땅에 직접 발걸음을 하여 마셔주길 바란다”는 한 잔 마시면 부드럽고 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다. 인접한 레스토랑이나 온천과 함께 가미카와의 풍요로운 풍토를 만끽할 수 있는 특별한 체험이 기다리고 있습니다.