하코다테 양조
화사한 향과 깊은 감칠맛, 무료 시음으로 즐기는 사케 ‘고호’
도남의 풍요로운 식문화와 어우러지는 대표 사케 ‘고호’를 무료 시음으로 만나보세요.
“도남 지역 식재료와 잘 어울리는 로컬 사케를 빚고 싶다”는 열정에서 시작된 ‘하코다테 양조’는 지역에 깊이 뿌리내린 신생 양조장입니다. 현지의 자연과 풍토를 담아낸 일본 전통주를 추구하며, 정성을 다한 섬세한 양조를 이어가고 있습니다.
대표작 ‘고호(郷宝)’에는 ‘긴푸’, ‘스이세이’, ‘키타시즈쿠’ 등 홋카이도산 사케용 쌀만을 엄선해 사용합니다. 요코쓰산의 맑고 깨끗한 지하 복류수를 사용해 부드러운 목 넘김을 완성했으며, 자체 정미기로 쌀을 정밀하게 도정하는 것도 특징입니다. 품종별 정미 비율을 세밀하게 조절해 쌀 고유의 개성과 풍미를 더욱 섬세하게 끌어냅니다.
깔끔하고 청량한 목 넘김에 깊은 감칠맛이 어우러진 ‘탄레이 우마쿠치’ 스타일은 신선한 해산물 등 도남 요리와 뛰어난 궁합을 자랑합니다. 세련된 라벨 디자인 덕분에 품격 있는 여행 선물로도 인기가 높습니다.
주조장 내 숍에서는 전 상품을 무료로 시음할 수 있습니다. 잔을 타고 은은하게 퍼지는 향과 함께, 도남의 자연과 양조 장인의 정성이 담긴 한 잔을 현지에서 직접 경험해 보세요.
- * 이 페이지에 기재된 문장에는 기계 번역도 포함되어 있습니다. 미리 양해 바랍니다.
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기본 정보
- 우편번호
- 〒041-1121
- 주소
- 北海道亀田郡七飯町大中山1丁目2-3
- 전화번호
- 0138-65-5599
- 영업 시간
- ■창 직판소 토·일·공휴일에만 영업
■영업시간 10:00-12:00·13:00-16:00 - 주차장
- 6대 무료
- 길안내
- ●도보: JR 오오나카야마역에서 약 1분
●차: JR 하코다테역에서 약 30분 - 웹사이트
* 시설정보가 변경될 수도 있습니다. 최신정보는 각 공식홈페이지를 확인해주세요.
