하코다테 지유 이치바｜관광지｜HOKKAIDO LOVE! -홋카이도 공식 관광 사이트

하코다테 지유 이치바

마쓰카제초 주택가에 자리 잡은 프로 요리사들의 단골 미식 창고

하코다테의 부엌이라 불리는 이곳은 전문 요리사들이 식재료를 구하러 오는 선도 높은 시장으로, 숯불구이와 활오징어 낚시 등 생생한 체험이 가득합니다.

하코다테역 앞 번화가에서 가까운 신카와초와 마쓰카제초 접경지에 위치한 시장입니다. 1945년 종전 직후 탄생한 ‘암시장’을 기원으로 하며, 현재는 시민들의 식탁을 책임지는 40여 개의 전문 점포가 줄지어 서 있습니다. 시장 안으로 한 발짝 들어서면 은빛으로 빛나는 해산물의 짭조름한 바다 내음이 코끝을 간질이고, 활기찬 상인들의 외침이 곳곳에서 울려 퍼집니다. 스시 장인들이 인정할 만큼 뛰어난 품질과 전문적인 품목 구성이 이곳의 큰 특징입니다.

방금 구매한 해산물을 푸드코트 내 ‘숯불구이 코너’로 가져가면 그자리에서 바로 구워 즐길 수 있습니다. 파지직 소리를 내며 타오르는 숯불 소리를 배경 삼아 뜨거운 가리비를 한입 베어 물면, 진한 바다의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 또한 수조에서 유유히 헤엄치는 ‘활오징어 낚시’를 통해 손끝으로 전해지는 오징어의 힘찬 박동을 느끼고, 갓 손질해 투명함이 살아있는 살점을 맛볼 수 있습니다. 하코다테의 풍요로운 식문화를 오감을 깨우는 강렬한 체험과 함께 만끽해 보세요.