부타돈
도카치 오비히로의 향토 요리
부타동 (돼지고기덮밥)은 메이지 시대 말기부터 양돈업이 활발했던 홋카이도 도카치・오비히로 지역을 대표하는 향토 요리입니다. 따끈따끈한 밥 위에 두툼하게 썬 돼지고기를 구워 간장 베이스의 달콤짭짤한 소스로 버무려 올린 이 한 그릇은, 지역 주민은 물론 관광객들 사이에서도 큰 사랑을 받고 있습니다.
맛은 장어덮밥(우나동)의 장어를 돼지고기로 바꾼 듯한 느낌으로, 힘이 솟는 스태미나 요리로도 알려져 있습니다. 사용되는 돼지고기 부위는 주로 등심이나 삼겹살이며, 가게마다 조리 방식도 다릅니다.
숯불에 구운 ‘그릴 스타일’은 고기의 풍미와 불맛을 살려주고, 프라이팬에 구운 ‘프라이팬 스타일’은 육즙을 그대로 살려 더 부드럽고 촉촉한 맛을 제공합니다.
입맛에 따라 스타일을 선택하거나, 두 가지를 모두 맛보며 비교해 보는 것도 좋은 즐길거리입니다.
- * 이 페이지에 기재된 문장에는 기계 번역도 포함되어 있습니다. 미리 양해 바랍니다.
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기본 정보
- 주소
- 北海道帯広市
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* 시설정보가 변경될 수도 있습니다. 최신정보는 각 공식홈페이지를 확인해주세요.
