협동학사 신토쿠 농장｜관광지｜HOKKAIDO LOVE! -홋카이도 공식 관광 사이트

협동학사 신토쿠 농장

‘공동의 삶’이 빚어낸 명작, 금상 치즈 ‘사쿠라’의 고향

도카치의 자연과 공존하는 ‘협동학사 신토쿠 농장’. 농장에서 직접 생산한 우유로 만든 세계 수준의 치즈를 만날 수 있는 곳입니다.

신토쿠초의 웅장한 산맥 아래 펼쳐진 ‘협동학사 신토쿠 농장’은 사람과 동물, 대지가 조화를 이루는 ‘공동의 삶(共働)’이라는 철학을 실천하고 있습니다. 이곳의 가장 큰 특징은 드넓은 목초지에서 자란 젖소의 신선한 원유를 사용해 착유부터 숙성까지 모든 과정을 농장 안에서 마치는 일관 생산 방식에 있습니다.

방목지에서는 소들의 소방울 소리가 정겹게 울려 퍼지고, 바람을 타고 싱그러운 풀내음이 감돕니다. 이곳에서 생산되는 우유는 부드럽고 깊은 풍미를 지니며, 농장의 대표 치즈를 만드는 바탕이 됩니다.

농장 내 숍과 카페에서는 국제 치즈 대회에서 금상을 수상한 대표 치즈 ‘사쿠라’를 비롯해 ‘라클렛’, ‘사사유키’ 등 장인의 손길이 깃든 다양한 치즈를 맛볼 수 있습니다. 세계적으로 인정받은 홋카이도 미식의 매력을 경험하며 도카치 신토쿠의 여유로운 시간을 만끽해 보세요.

사람과 자연이 함께 빚어낸 특별한 풍경과 맛은 오랫동안 기억에 남을 여행의 추억이 되어 줄 것입니다.