高砂酒造
大雪山系の清冽な伏流水が醸す、旭川の老舗酒蔵の伝統と技
1899年創業の旭川を代表する酒蔵。道産米と清らかな水にこだわり、銘酒「国士無双」を丹念に醸します。
上川盆地に位置する旭川は、大雪山連峰に囲まれた水資源の豊富な土地です。酒造りの命ともいえる水には、鉄分が極めて少ない忠別川流域の地下水を使用。この清冽な水と、厳しい寒さが育んだ「吟風」や「彗星」といった北海道産酒造好適米を組み合わせることで、キレのある淡麗な味わいや、香り高い芳醇な酒が生まれます。
酒造りの真髄に触れるなら、11月下旬-3月頃に行われる冬の現場見学がおすすめです。キリリと引き締まった寒気の中、蒸し上がった米から立ち昇る白い湯気や、職人たちが威勢よく作業を行う活気あふれる音を体感できます。120年以上にわたり受け継がれてきた伝統の技と、旭川の厳しい自然が織りなす臨場感あふれる酒造りの文化を、心ゆくまでお楽しみください。
- エリア
- 旭川・層雲峡・天人峡エリア
- 道北エリア
- 最寄りの空港
基本情報
- 郵便番号
- 〒070-0030
- 所在地
- 北海道旭川市宮下通17丁目
- 電話番号
- 0166-22-7480
- 営業時間
- 9:00-17:00
- 休業日
- 年末年始
- 料金
- 無料
- 駐車場
- 15台、無料
- アクセス
- ●車：JR旭川駅から約5分
●車：道央自動車道旭川鷹栖ICから約30分 - 関連リンク
- 備考
- ＜工場見学について＞
開始時間：10:00-、15:00-（工場のご案内＋試飲）
事前予約：ご来館の5日前まで。先着10名様
※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。
