豚丼（豬肉蓋飯）
十勝帶廣的驕傲：香氣與鮮味交織的靈魂美食
將炭火慢火細烤的豬肉，裹上濃郁的甘甜醬汁，豪邁地鋪在剛出鍋的白米飯上——這就是十勝帶廣最具代表性的名物「豚丼」。
厚切豬肉的魅力在於越嚼越香的肉汁與濃郁鮮味。以醬油為基底的秘製醬汁，完美融合了砂糖與味醂的甜味，滲透進每一粒米飯中，讓人欲罷不能。
烹調方式也極具匠心。網烤法能激發炭火香氣，表面酥脆焦香、肉質蓬鬆多汁；煎鍋法則是鎖住肉汁，口感濕潤細膩。無論是柔軟的里肌肉，還是油脂甘甜的五花肉，不同部位帶來的風味差異，正是豚丼評比的樂趣所在。
這道充滿力量的美食，最初被譽為「用豬肉取代鰻魚的鰻魚飯」，作為滋補體力的料理深受喜愛。如今，它已成為帶廣飲食文化的象徵。來到帶廣，請務必品嚐道地的豚丼，為旅程注入活力。那炭火香與醬汁交融的深邃口感，定會成為您難忘的北海道回憶。
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- 北海道帯広市
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