닛카 위스키 요이치 증류소｜관광지｜HOKKAIDO LOVE! -홋카이도 공식 관광 사이트

닛카 위스키 요이치 증류소

석탄 직화 증류의 박력과 오크통이 자아내는 풍부한 향기에 취하다

1934년에 설립된 요이치 증류소. 전통적인 석탄 직화 증류 방식과 역사가 깃든 건축물들이 당신을 마음 설레는 여행으로 초대합니다.

샤코탄 반도의 초입에 위치한 요이치초. 이곳을 위스키 제조의 이상향으로 선택한 인물은 ‘일본 위스키의 아버지’로 불리는 다케쓰루 마사타카였습니다. 증류소 부지에는 적동색으로 빛나는 포트 스틸이 늘어선 증류동과 킬른 타워(제1건조탑) 등, 당시의 모습을 간직한 10동의 등록유형문화재가 자리하고 있습니다.

문을 열고 들어서는 순간, 푸른 잔디와 선명한 붉은 지붕, 요이치 특산 연석으로 지어진 중후한 석조 건물들이 어우러진 풍경이 펼쳐집니다. 마치 위스키의 본고장 스코틀랜드에 온 듯한 이국적인 분위기가 방문객의 시선을 사로잡습니다.

이곳에서는 세계적으로도 드문 ‘석탄 직화 증류’ 전통이 지금까지 이어지고 있습니다. 장인이 타오르는 석탄을 화덕에 던져 넣을 때 울려 퍼지는 타닥타닥 소리와 열기를 머금은 공기의 흔들림은 전통이 지닌 힘을 생생히 전합니다.

부지를 천천히 거닐다 보면, 바닷바람 사이로 숙성 중인 오크통에서 스며 나오는 달콤하고 깊은 향기가 코끝을 간질입니다. 이는 ‘천사의 몫(Angel’s Share)’이라 불리는 신비로운 향기입니다. 서늘한 연석 벽의 감촉을 느끼며 닛카 뮤지엄에서 역사의 무게를 체험한 뒤, 맑은 공기 속에서 호박색으로 빛나는 위스키를 음미해 보세요. 이곳은 시간을 잊은 채 북쪽 대지가 선사하는 축복을 온몸으로 느낄 수 있는 특별한 공간입니다.