샤코탄 우니
현지 성게 특유의 진한 단맛을 맛보다
맑고 투명한 바다가 풍부한 해산물을 길러내는 샤코탄 반도. 6월부터 8월까지 제철을 맞는 천연 성게를 맛보기 위해 많은 여행객이 이곳을 찾습니다.
홋카이도를 대표하는 천연 성게 산지인 샤코탄 반도는 투명도가 뛰어난 ‘샤코탄 블루’의 바다로 유명합니다. 여름 한정 별미로 신선한 성게를 듬뿍 올린 성게덮밥을 맛볼 수 있습니다. 진한 풍미의 에조바푼성게(적색), 은은한 단맛의 키타무라사키성게(백색), 그리고 두 종류를 함께 담은 우니동 등 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
샤코탄에서는 키타무라사키성게가 가장 많이 잡히며, 성게의 먹이가 되는 질 좋은 다시마가 풍부하게 자랍니다. 이러한 환경에서 자란 성게는 섬세한 단맛과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 바닷바람을 맞으며 갓 잡은 성게를 맛보면 부드럽게 녹아내리는 식감과 은은한 단맛을 느낄 수 있습니다.
반도 곳곳에는 어부가 운영하는 식당부터 스시 전문점까지 다양한 음식점이 자리하고 있습니다. 에조바푼성게의 진한 풍미와 키타무라사키성게의 섬세한 맛을 비교해 보는 것도 여행의 즐거움입니다. 푸른 바다를 바라보며 샤코탄에서 맛볼 수 있는 제철 성게의 풍미를 만끽해 보세요.
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기본 정보
- 주소
- 北海道積丹郡積丹町
- 웹사이트
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