샤코탄 반도의 성게 (샤코탄 우니)｜관광지｜HOKKAIDO LOVE! -홋카이도 공식 관광 사이트

샤코탄 반도의 성게 (샤코탄 우니)

현지 성게 특유의 진한 단맛을 맛보다

맑고 투명한 바다가 극상의 해산물을 길러내는 샤코탄 반도. 6월부터 8월 제철을 맞이하는 진한 천연 성게를 맛보기 위해 많은 여행객이 이곳을 찾습니다.

홋카이도를 대표하는 천연 성게 산지인 샤코탄 반도에서는 투명도가 뛰어난 ‘샤코탄 블루’의 바다가 풍부한 해산물을 키워냅니다. 여름의 짧은 기간에만 맛볼 수 있는 대표적인 별미가 바로 신선한 성게덮밥(우니동)입니다. 선명한 주황빛의 에조바푼성게(말똥성게·적색), 은은한 노란빛의 키타무라사키성게(보라성게·백색), 그리고 두 가지를 함께 담은 반반 성게덮밥으로 나뉩니다.

샤코탄에서 잡히는 성게의 대부분은 키타무라사키성게로, 그 비율은 약 80% 이상입니다. 성게의 먹이가 되는 질 좋은 다시마가 풍부하게 자라나 섬세하고 깊은 감칠맛을 만들어냅니다. 바닷가에 서면 잔잔한 파도 소리와 함께 상쾌한 바다 향이 감돌고, 갓 잡은 성게를 맛보면 부드럽게 녹아내리며 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다.

반도 곳곳에는 어부가 운영하는 소박한 식당부터 스시 장인의 유명 음식점까지 다양한 가게가 자리하고 있습니다. 에조바푼성게의 진한 고소함과 키타무라사키성게의 섬세한 감칠맛을 비교해 보는 것도 큰 즐거움입니다. 푸른 바다를 바라보며 이곳에서만 맛볼 수 있는 제철의 풍미를 마음껏 즐겨 보세요.