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키요사토 소주 양조장

감자 마을, 홋카이도 키요사토초에서 만나는 특별한 소주 체험

일본 최초의 정통 감자 소주가 탄생한 양조장에서 장인의 기술과 맑은 자연이 빚어낸 특별한 한 잔을 만나보세요.

드넓은 감자밭과 맑은 공기가 어우러진 홋카이도 키요사토초. 이곳에는 1975년 일본 최초로 ‘정통 감자 소주’를 탄생시킨 특별한 양조장이 있습니다. 수려한 샤리다케산에서 용출되는 청정수와 비옥한 대지에서 자란 감자만을 사용하여 홋카이도만의 독창적인 소주 문화를 이어오고 있습니다.

이 양조장은 누구나 자유롭게 둘러볼 수 있는 개방형 시설입니다. 약 10분간 상영되는 영상에서는 소박한 감자가 투명하고 아름다운 술로 변화하는 과정을 쉽게 이해할 수 있습니다. 유리창 너머로는 커다란 탱크들이 줄지어 선 양조와 증류 시설이 펼쳐져, 장인의 숨결과 함께 생생한 현장감이 전해집니다.

바로 옆에 위치한 정보 교류 시설 ‘키요루(きよ〜る)’에서는 감자 소주의 시음과 구매가 가능합니다. 입안에 한 모금 머금으면 감자 특유의 은은한 단맛과 투명하리만치 맑은 향이 부드럽게 퍼져, 술을 잘 마시지 못하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 지역의 재료와 장인의 기술이 만들어낸 이 한 잔은 방문 후에도 마음속에 조용히 남아, 키요사토라는 대지의 기억으로 오래도록 머물게 됩니다.