北海道観光公式サイト HOKKAIDO LOVE!

日本初の本格じゃがいも焼酎が生まれる現場を自由に巡り、その味わいを堪能できる醸造所です。

北海道の東側に位置する清里町。秀峰・斜里岳から湧き出る清らかな水と、広大な畑で育つじゃがいもを使い、1975年に日本で初めて「本格じゃがいも焼酎」を生み出しました。

開放的な館内では、誰でも自由に製造の舞台裏を見学できます。まずは約10分間の映像展示で、素朴なじゃがいもが透明な美酒へと変わる過程を楽しく学べます。さらにガラス越しには仕込みや蒸留を行う大きなタンクが並び、職人の息づかいとともに、ものづくりの臨場感が伝わってきます。

見学の後は、隣接する情報交流施設「きよ〜る」へ。ここでは焼酎の試飲と購入が楽しめます。ひとくち口に含むと、じゃがいも由来のほのかな甘みと、澄みわたるような香りがやさしく広がり、お酒に馴染みのない方でも飲みやすい味わいです。北の大地が育てた素材と、人の技が重なって生まれる一杯。その背景を知ったあとに味わう焼酎は、ただの酒ではなく、清里という土地そのものの記憶として心に残ります。