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明治5年創業、札幌唯一の蔵元「千歳鶴」の魅力を伝える博物館です。

札幌最古の老舗酒蔵として知られる千歳鶴。館内では、日本酒造りの工程を精密なミニチュア模型で再現し、貴重な醸造記録や昔の酒器とともに見学できます。仕込み水には、地下150mから汲み上げる豊平川の伏流水を使用。酒造りに適した中硬水で、館内ではこの清らかな水を実際に味わえます。試飲カウンターには、大吟醸や純米酒など多彩な銘柄が揃い、香りや口当たりの違いを気軽に楽しめます。

売店には、北海道産の酒造好適米を100％使用した「千歳鶴 蔵元限定酒」をはじめ、ここでしか手に入らない地酒が並びます。中でも、その場で瓶詰めする「酒ミュージアム限定 純米吟醸 生酒」は、果実を思わせる香りとまろやかな味わいが魅力の一本です。

休憩には、大吟醸の酒粕と北海道産牛乳を使った「千歳鶴酒粕ソフトクリーム」がおすすめ。甘さ控えめで、ほんのり芳醇な風味が広がります。ノンアルコールなので、お酒が苦手な方やドライバーでも気軽に味わえる人気の限定スイーツです。