北海道観光公式サイト HOKKAIDO LOVE!

放牧酪農から生まれるミルクを使い、世界的な評価を受けるチーズを生み出す場所です。

新得町の雄大な山並みに抱かれる農場は、自然と人が支え合う理念のもと、循環型の酪農とチーズづくりを行っています。広大な牧草地では牛たちがのびのびと過ごし、風が吹き抜けるたびにカウベルの音が静かに響きます。搾乳から加工までを農場内で一貫して行うことで、土地の恵みをそのまま閉じ込めたような、濃厚でやさしい味わいのミルクが生まれます。

工房に併設されたショップやカフェでは、国際的なコンテストで高く評価されたチーズ「さくら」をはじめ、「ラクレット」や「笹ゆき」など、多彩なチーズを味わうことができます。熟成庫には深く落ち着いた香りが漂い、ひとつひとつのチーズに職人の丁寧な手仕事が息づいています。

十勝の牧歌的な風景に包まれながら味わうひとときは、この地の自然と食文化の豊かさを静かに物語ります。旅の途中で出会う一皿が、北海道の記憶をより深く刻んでくれるはずです。