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老舗が守る江差の名物羊かん。金時豆の上品な甘さと、糸で切り分けるユニークな食べ方で長く愛されています。

北海道最古の港町の一つ、江差町に店を構える1870年創業の老舗和菓子店です。その印象的な屋号は、アイヌ語で「波のくだける場所」を意味する地名「コカイテ」に由来すると伝えられています。

看板商品の「五勝手屋羊かん」は、羊かんには珍しい金時豆を使用しているのが特徴です。職人が伝統の製法で丁寧に練り上げた餡は、透き通るような美しい琥珀色。金時豆ならではの豊かな風味と上品な甘さが広がり、小豆の羊かんとはひと味違うおいしさを楽しめます。どこか懐かしさを感じる赤いパッケージも人気の理由の一つ。筒の底を指でぐぐっと押し出すと、つるりとした羊かんが顔を出します。付属の専用糸で食べる分だけを切り分ける独特のスタイルは、思わず笑顔になる楽しい体験です。

ひと口頬張れば、なめらかな舌触りと豆本来の旨みが調和し、もう一切れと手が伸びてしまいます。定番サイズのほかハーフサイズも用意されているので、お土産はもちろん旅のおやつにもぴったり。歴史ある港町で育まれた伝統の味を、ぜひ味わってみてください。