北海道観光公式サイト HOKKAIDO LOVE!

北海道最大級のワイナリーで、職人の情熱が育んだ奥深いワインの世界を堪能できます。

自然豊かな地に佇む醸造所では、創業時から変わらず日本産ブドウ100％にこだわり、加熱処理を行わないフレッシュな味わいの生ワインを造り続けています。最盛期には1日に80トンものみずみずしい果実が運び込まれ、熟練スタッフの巧みな連携によって素早く搾汁されます。冬には雪に覆われた屋外タンクでワインを急冷し、爽やかな味わいを引き出す工夫も。館内シアターでは、広大なぶどう畑の緑に包まれるような大画面映像を通して、ワイン造りの世界を没入感たっぷりに体感できます。

特別な時間を過ごすなら、事前予約制のプレミアムコースがおすすめです。専門スタッフの案内で醸造工程を見学した後は、コンクール受賞銘柄を含む4種類のワインをテイスティング。グラスから立ち上る芳醇な香りを感じながら、小樽の食材を使ったおつまみとの贅沢なペアリングをゆっくり楽しめます。直売店には100種類以上の銘柄が並び、旅の思い出に寄り添うお気に入りの一本に出会えるはずです。