函館ラーメン
北海道三大ラーメンの一つ。細麺とさっぱりしたスープの相性が最高！
札幌の味噌、旭川の醤油と並んで北海道三大ラーメンの一つとして親しまれている函館の塩ラーメン。函館市内には約150のラーメン店があり、塩味のラーメンを提供しています。味の特徴は澄んだスープです。名前は「塩味」ですが、塩だけで味をつけるのは簡単ではなく、豚骨、鶏骨、昆布や香味野菜などを煮込んだスープには、すっきりしながらも深いコクが溶け込んでいます。さっぱりとしながらも深い旨みを感じる出汁と、スープの味が染み込みやすいストレート細麺との組み合わせはラーメン好きには見逃せません！
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