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1891年創業の醤油・味噌メーカー。赤レンガ造りの醤油蔵で工場見学や直売を行っています。

札幌市東区にある「福山醸造（北海道醤油株式会社）」は、「トモエ」ブランドで知られる醤油・味噌メーカーです。創業時から現在まで使用されている赤レンガ造りの醤油蔵は、地域における歴史的な建造物として「北海道遺産」にも選定されています。

事前予約制の工場見学では、映像資料やスタッフによる解説の後に実際の製造現場を見学できます。大豆の仕込み室や杉樽による熟成工程など、醤油ができるまでの製造過程を順を追って見学できます。見学所要時間は約60分となっています。

併設の直売所では、直売限定商品や醤油・味噌の量り売り商品を販売しています。北海道産原料を使用した各種調味料なども取り扱っており、事前予約制の工場見学とあわせて立ち寄ることで、醤油や味噌の製造現場の見学と併設直売所での買い物をあわせて利用できる施設となっています。