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小樽の老舗かまぼこ店「かま栄」で、製造工程の見学とできたての味を楽しめる観光スポットです。

小樽市の中心部に位置する「かま栄かまぼこプラザ」は、1905年創業の老舗かまぼこ店「かま栄」が運営する体験型スポットです。館内では、普段目にする機会の少ないかまぼこの製造ラインをガラス越しに間近で見ることができます。魚のすり身を滑らかに練り上げる工程から、職人が手際よく形を整える成型、蒸しや揚げといった加熱仕上げまで、熟練の職人技と北海道の食文化を身近に感じられます。

見学の後は併設の売店へ。店内にはできたての商品が豊富に並び、揚げたてのかまぼこをその場で味わうことができます。一口頬張ると、ふんわりとした食感と香ばしい香りが広がり、魚の豊かな旨みを存分に楽しめます。揚げたてならではの美味しさは格別で、小樽散策の途中に立ち寄るのはもちろん、旅のお土産選びにもおすすめです。