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- 鵡川ししゃも
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- 洞爺・登別・日高近郊エリア
- 北海道の特産品であるシシャモは太平洋沿岸に生息し、特にむかわ町周辺で獲れるシシャモは、濃厚な味と芳…
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- 炉端焼き
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- 釧路・阿寒湖・摩周湖・根室エリア
- 炉端焼きは、新鮮な魚介類や野菜を炭火で焼き上げる、釧路市が発祥の炭火焼き料理です。ほとんどの炭火焼…
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- ウトロ鮭テラス
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- 知床・網走・紋別エリア
- 北海道を代表する魚のひとつ「鮭」。世界自然遺産・知床を有する斜里町は、鮭の漁獲量が日本一のまちです…
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- 石狩鍋
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- 札幌近郊エリア
- 秋サケ定置網漁の水揚げが日本一として知られる北海道では、様々なサケ料理を味わうことができます。石狩…
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- 小樽出抜小路
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- 小樽・ニセコ近郊エリア
- 小樽運河の向かいにある「小樽出抜小路」は、古き良き時代だった明治・大正期の街並みをイメージした飲食…
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- 北菓楼札幌本館
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- 札幌・定山渓エリア
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- 函館ラーメン
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- 函館・函館近郊エリア
- 札幌の味噌、旭川の醤油と並んで北海道三大ラーメンの一つとして親しまれている函館の塩ラーメン。函館市…
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- 美唄やきとり
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- 札幌近郊エリア
- 札幌市にほど近い美唄市は焼き鳥で有名で、日本の七大焼き鳥だけでなく、日本の近代化を支えた「炭鉄港め…
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- 北見焼き肉
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- 知床・網走・紋別エリア
- 北見市は、その豊富な焼き肉店の数から「焼き肉の街」として広く知られています。特に、北見風焼肉は、牛…
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- 白老牛
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- 洞爺・登別・日高近郊エリア
- 白老町の黒毛和牛は、その品質と風味から世界中で高く評価されています。ビール酵母を使用した独自の飼料…
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- いももち
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- 札幌・定山渓エリア
- いももちは、とても美味しい北海道の伝統的な料理です。その調理方法は、ジャガイモを茹でてから、片栗粉…
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